Hekiminiz, besin alerjisini teşhis edebilmek adına bir takım bilgilere ihtiyaç duyar. Doktorunuz size, çocuğunuzun belirtilerinin şekli hakkında aşağıdakine benzer bazı sorular soracaktır:
Doktorunuz ayrıca çocuğunuzun tıbbi geçmişi hakkında da bilgi almak isteyecek ve aşağıdakine benzer sorular soracaktır:
Doktorunuz bir besin alerjisinden şüphelenirse, test için sizi bir alerji kliniğine sevk edebilir. Yapılacak olan testler alerjinin türüne bağlı olarak değişebilir.
Belirtiler hızlı bir şekilde gelişirse (IgE aracılı besin alerjisi) size büyük ihtimalle deri prick testi (deri delme) veya kan testi yapılacaktır.
Belirtiler daha yavaş geliştiyse (IgE aracılı olmayan gıda alerjisi) muhtemelen bir besin eliminasyon diyetine tabi tutulacaksınız.
Bir deri prick testi sırasında, standardize edilmiş besin özleri kolunuzda damlatılır. Daha sonra cilt, alerjenin bağışıklık sisteminizin hücreleriyle temas etmesini sağlamak için küçük bir neşter yardımıyla delinir.
Kimi zaman doktorunuz, reaksiyona neden olduğu düşünülen bir besin örneğini kullanarak da test yapabilir.
Kaşıntı, kızarıklık ve şişlik genellikle pozitif bir sonuç olduğunu gösterir. Bu test genellikle ağrısızdır.
Bir deri prick testinin teorik olarak anafilaksiye yol açma olasılığı düşüktür ancak test, olası böyle bir durumla başa çıkabilecek bir alerji kliniği ya da hastane gibi tesislerde yapılmalıdır.
Deri prick testine bir alternatif olarak, kandaki alerjik antikorların miktarını ölçen bir kan testi yapılabilir. Besin alerjisi için yapılan kan testlerinde, immunglobulin E (IgE) ve/veya spesifik IeE antikorlarının kandaki düzeyine bakılır. Kan testleri, deri testleri kadar duyarlı olmasa da hekimlerin zaman zaman tercih ettiği tahliller arasındadır.
Besin eliminasyon diyetinde, alerjik reaksiyona sebebiyet verdiği düşünülen besin, 2 ila 6 hafta süresince diyetinizden çıkarılır. Yiyecek daha sonra yeniden verilir. Belirtiler gıda kesildiğinde kaybolur fakat gıda yeniden verildiğinde tekrar ortaya çıkarsa, bu normalde bir besin alerjisi veya besin intoleransı olduğunu gösterir.
Eliminasyon diyetine başlamadan önce aşağıdaki konularda bir diyetisyenden tavsiye almanız gerekir:
Nitelikli bir sağlık uzmanıyla görüşmeden kendi başınıza bir besin eliminasyon diyeti denememeniz gerekir.
Piyasadan kolayca satın alınabilen ve alerjileri tespit ettiğini iddia eden ancak uzak durulması gereken bazı testler de mevcuttur. Bu testlerden bazıları şunlardır:
Birçok alternatif test kiti pahalıdır. Bu kitlerin dayandıklarını iddia ettikleri bilimsel ilkeler kanıtlanmamıştır ve bağımsız incelemeler bunların güvenilmez olduğunu doğrulamıştır. Bu neden bu test kitlerinden kaçınılmalıdır.
Çocuğunuza besin alerjisi teşhisi konduysa veya kendisine besin alerjisi teşhisi konan bir yetişkinseniz, aşağıdakilere benzer soruların cevaplarını doktorunuzdan öğrenmek isteyebilirsiniz: