ما هي السالمونيلا؟ ما هي الاعراض؟ كيفية المعاملة؟ وسنتحدث عن تفاصيل الموضوع في مقالنا الذي يحمل عنوان. السالمونيلا أو داء السلمونيلات. وهي عدوى بكتيرية السالمونيلا تسبب الإسهال والحمى وآلام في المعدة. عادةً ما تختفي السالمونيلا من تلقاء نفسها خلال بضعة أيام. وينبغي استهلاك الكثير من السوائل لمنع الجفاف. من الممكن تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا من خلال ممارسة عادات تناول الطعام الآمنة وغسل اليدين بعد التعامل مع الحيوانات

ما هي السالمونيلا؟

عندما تصاب بالإسهال وآلام في المعدة (التهاب المعدة والأمعاء) بسبب بكتيريا السالمونيلا، فإن هذه الحالة تسمى عادة "السالمونيلا". السالمونيلا هو الشكل الأكثر شيوعا للتسمم الغذائي البكتيري في الولايات المتحدة

ويسمى هذا المرض أيضًا داء السلمونيلات لتمييزه عن الأمراض الأخرى التي تسببها سلالات مختلفة من بكتيريا السالمونيلا، مثل التيفوئيد

ماذا يحدث عندما تصاب بالسالمونيلا؟

عندما تصاب بالسالمونيلا، فإن ما يكفي من البكتيريا يتغلب على حمض المعدة والجهاز المناعي لإصابة الشخص بالمرض. تغزو بكتيريا السالمونيلا وتدمر الخلايا المبطنة للأمعاء. وهذا يجعل من الصعب على الجسم امتصاص الماء، الأمر الذي يمكن أن يسبب تقلصات في المعدة. ويخرج الماء من الجسم على شكل إسهال

من هو الأكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا؟

يمكن لأي شخص أن يصاب بالسالمونيلا، لكنه قد يكون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى أو المرض الخطير حسب العمر والظروف المعيشية وبعض الأمراض والأدوية

يزداد خطر الإصابة بالسالمونيلا في الحالات التالية

العيش أو العمل حول الحيوانات شديدة الخطورة. وهذا يشمل الدجاج والبط والسلاحف والسحالي

إذا كنت تتناول مضادات الحموضة أو استخدمت مؤخرًا مضادات حيوية. تعمل هذه الأدوية على تقليل الدفاعات ضد السالمونيلا وتجعل الإصابة بالمرض أسهل

إذا كان لديك مرض التهاب الأمعاء. الضرر الناجم عن مرض التهاب الأمعاء يجعل من السهل الإصابة بالعدوى

إذا كان عمر الشخص أقل من 5 سنوات

يكون خطر الإصابة بمرض خطير بسبب عدوى السالمونيلا أعلى إذا

إذا كان عمر الشخص أكبر من 65 عامًا أو أقل من 12 شهرًا

إذا كان الجهاز المناعي ضعيفًا (بسبب فيروس نقص المناعة البشرية أو العلاج الكيميائي أو أمراض أو أدوية أخرى)

إذا كنت تعاني من مرض فقر الدم المنجلي. يعرض مرض فقر الدم المنجلي الشخص لخطر الإصابة بالتهاب العظم والنقي، وهو أحد المضاعفات النادرة للسالمونيلا

ما مدى شيوع السالمونيلا؟

السالمونيلا هي أحد أكثر أنواع التسمم الغذائي شيوعًا. يصاب أكثر من مليون شخص بالسالمونيلا كل عام في الولايات المتحدة وحدها، ويدخل 26500 منهم إلى المستشفى. هناك حوالي 420 حالة وفاة بسبب السالمونيلا كل عام في الولايات المتحدة

ما هي الأسباب الشائعة لتفشي السالمونيلا؟

تسببت أنواع كثيرة من الأطعمة في تفشي السالمونيلا، بما في ذلك زبدة الفول السوداني واللحوم المعلبة والأطعمة المجمدة والمنتجات. تشمل حالات تفشي السالمونيلا التي تصيب الحيوانات السلاحف الأليفة والسحالي والدجاج والقنافذ والخنازير الغينية

ما هي أعراض التسمم بالسالمونيلا؟

تظهر أعراض السالمونيلا خلال بضع ساعات إلى بضعة أيام بعد التعرض لبكتيريا السالمونيلا. تؤثر أعراض السالمونيلا على المعدة والأمعاء، وتشمل ما يلي

الإسهال (أحيانًا دموي)

نار

آلام في المعدة أو تشنجات

الغثيان والقيء

صداع

ومن الممكن أن تظهر بعض أو كل هذه الأعراض

هل تسبب السالمونيلا القيء دائمًا؟

لا يحدث القيء دائمًا بعد تسمم السالمونيلا. الأعراض الأكثر شيوعًا هي الإسهال والحمى، ولكن قد يحدث القيء أيضًا في بعض الأحيان

كيف يبدو براز السالمونيلا؟

عندما تكون مصابًا بالسالمونيلا، غالبًا ما يكون البراز سائلًا وقد تحتاج للذهاب إلى المرحاض كثيرًا. قد يكون هناك دم في البراز. إذا كان هناك دم في البراز، فمن الضروري الاتصال أو زيارة الطبيب

ما الذي يسبب السالمونيلا؟

التسمم بالسالمونيلا يحدث بسبب بكتيريا السالمونيلا. عندما تدخل بكتيريا السالمونيلا إلى الجسم أكثر مما تستطيع تدميره؛ تصاب بالعدوى التي تسبب الحمى والإسهال ومشاكل أخرى في المعدة (الجهاز الهضمي)

تعيش بكتيريا السالمونيلا في أمعاء الإنسان والحيوان، ولكنها يمكن أن تلوث أيضًا الأشياء التي نأكلها ونشربها ونلمسها. هذه على سبيل المثال

البيض النيئ وقشور البيض

اللحوم الحمراء النيئة والمأكولات البحرية والدواجن

فواكه وخضراوات

الحليب أو الجبن غير المبستر

المياه غير النقية

فرو وريش وقشور وجلد وبراز الحيوانات والأماكن التي تعيش فيها

الأسطح حول شخص مصاب ببكتيريا السالمونيلا

كيف تنتقل السالمونيلا؟

الطريقة الأكثر شيوعًا للإصابة بالسالمونيلا هي من خلال الطعام غير المطبوخ جيدًا أو تحضير الطعام بشكل غير مناسب. على سبيل المثال

تناول اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض غير المطبوخة أو غير المطهية جيداً

تناول الفواكه والخضار الملوثة

 شرب المياه الملوثة أو الحليب غير المبستر

عدم غسل اليدين أثناء إعداد وتناول الطعام

ويمكن أيضًا الإصابة بالسالمونيلا من الحيوانات والأشخاص المصابين ببكتيريا السالمونيلا. لمس الحيوان يمكن أن ينقل بكتيريا السالمونيلا إلى يدي الشخص ومن ثم تنتقل إلى الفم. يمكن لأي حيوان تقريبًا أن يصاب بعدوى السالمونيلا أو أن يحمل بكتيريا السالمونيلا على فرائه أو ريشه أو حراشفه أو جلده. وهذا يشمل الحيوانات التالية

البرمائيات (الضفادع والعلاجيم)

الزواحف (السلاحف والسحالي والثعابين)

الطيور (الدجاج والبط والديك الرومي والطيور البرية)

حيوانات المزرعة (الأبقار والماعز والأغنام والخنازير)

الحيوانات الأليفة (الكلاب والقطط والطيور والحيوانات الصغيرة)

في أي الأطعمة توجد السالمونيلا؟

تقريبا أي طعام غير مطبوخ يمكن أن يكون ملوثا ببكتيريا السالمونيلا، ولكن معظم الناس يصابون بالمرض من الدواجن أو البيض غير المطبوخ أو غير المطبوخ جيدا

هل السالمونيلا لها رائحة؟

بكتيريا السالمونيلا لا رائحة لها. عادة ما تكون رائحة الأطعمة الملوثة ببكتيريا السالمونيلا ذات رائحة طبيعية

هل السالمونيلا معدية؟

السالمونيلا مرض معدي، يمكنك أن تلتقط عدوى السالمونيلا من شخص آخر أو حتى من حيوان أليف. إذا لم يغسل الشخص يديه بعد الذهاب إلى المرحاض أو أثناء المرض، فمن الممكن أن يلوث الأسطح والطعام وينشر السالمونيلا إلى أشخاص آخرين

كيف يتم تشخيص السالمونيلا؟

يتم تشخيص السالمونيلا عن طريق فحص البراز، أو الدم، أو عينة أخرى. سيقوم مقدم الرعاية الصحية بإجراء فحص جسدي للشخص وطرح أسئلة حول أعراضه وتاريخه الصحي

ما هي الاختبارات التي يتم إجراؤها لتشخيص السالمونيلا؟

عينة البراز: من الممكن أن يقدم الشخص عينة من البراز في منزله. سيقوم مقدم الرعاية الصحية بإعطاء الشخص وعاء معقم وتعليمات حول كيفية جمع العينة. سيقوم المعمل بفحص العينة بحثًا عن علامات بكتيريا السالمونيلا

عينة الدم: سيأخذ مقدم الرعاية الصحية الدم بإبرة في الذراع. سيقوم المختبر باستزراع (محاولة زراعة) بكتيريا السالمونيلا من عينة الدم

عينات أخرى: يمكن للطبيب استخدام سوائل أو أنسجة الجسم الأخرى، مثل البول أو عينة من الجرح (الخراج)، لاختبار السالمونيلا

كيفية علاج السالمونيلا؟

ولا يتم علاج السالمونيلا عادةً بالأدوية. إذا كان الشخص مصابًا بمرض خطير أو معرض لخطر كبير لحدوث مضاعفات، فسيعالجه مقدم الرعاية الصحية بالمضادات الحيوية. إذا كان يعاني من الإسهال الشديد، فقد يحتاج إلى دخول المستشفى

يجب عليك شرب الكثير من السوائل. إذا أصبح الشخص يعاني من الجفاف، فقد يقوم مقدم الرعاية الصحية بإعطاء السوائل عن طريق الوريد

ما هي الأدوية المستخدمة في علاج السالمونيلا؟

إذا كانت هناك حاجة إلى المضادات الحيوية لعلاج عدوى السالمونيلا، فقد يكتب مقدم الرعاية الصحية الخاص بك وصفة طبية تتضمن ما يلي

سيبروفلوكساسين

سيفترياكسون

تريميثوبريم-سلفاميثوكسازول

أزيثروميسين

كيف يمكن إدارة أعراض السالمونيلا؟

أهم طريقة للتحكم في أعراض السالمونيلا هي شرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف. تشمل السوائل التي تساعد على البقاء رطبًا ما يلي

المشروبات الرياضية

عصائر فواكه 100% مع إضافة الماء

ماء لحم

محاليل الإماهة الفموية (مثل بيديالايت)

بالنسبة للبالغين، يمكن للأدوية المتاحة دون وصفة طبية، مثل لوبراميد وبسموث سبساليسيلات، أن تساعد في وقف الإسهال. لا ينبغي إعطاء أدوية الإسهال للأطفال أو الرضع دون استشارة طبيب الأطفال

هل يمكن للسالمونيلا أن تختفي من تلقاء نفسها؟

عادة ما تختفي السالمونيلا من تلقاء نفسها، ولكن قد يستغرق الأمر بضعة أيام حتى تظهر الأعراض أولاً. احرصي على شرب الكثير من السوائل لتجنب الجفاف

كيف يمكن الوقاية من السالمونيلا؟

من الممكن تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا إلى حد كبير من خلال اتباع ممارسات إعداد الطعام الآمنة والحذر بشأن الحيوانات

ما هي ممارسات إعداد الطعام الآمنة لتقليل مخاطر السالمونيلا؟

الطبخ والبسترة يقتل بكتيريا السالمونيلا في الأطعمة. هناك عدة طرق لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا عند تحضير الطعام

إذا كان الإنسان مريضاً فلا يجب عليه أن يطبخ للآخرين

بعد الذهاب إلى المرحاض، يجب غسل اليدين دائمًا بالماء والصابون

ويجب غسل اليدين قبل وبعد إعداد أو تناول الطعام

يجب غسل أسطح إعداد الطعام وتناول الطعام وأدوات المطبخ قبل وبعد الاستخدام

يجب طهي الأطعمة إلى درجة حرارة آمنة قبل الأكل

يجب عدم لمس أي طعام آخر عند التعامل مع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض

يجب غسل أو تقشير الخضار والفواكه قبل تقطيعها أو تناولها أو طبخها

ينبغي تبريد أو تجميد اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية في أسرع وقت ممكن

يجب عدم تناول أو شرب الحليب غير المبستر أو الأطعمة المصنوعة من الحليب غير المبستر

لا ينبغي شرب المياه غير النقية ولا ينبغي استهلاك الأطعمة المحضرة بالمياه غير النقية. إذا لم يكن من المؤكد ما إذا كانت المياه نقية (على سبيل المثال، في حالة السفر)، فيجب استخدام المياه المعبأة للشرب والطهي

ما هو النهج الحيواني الآمن للحد من مخاطر السالمونيلا؟

يمكن لأي حيوان تقريبًا أن يصاب بالسالمونيلا أو أن يحمل بكتيريا السالمونيلا على فرائه أو ريشه أو حراشفه أو جلده. لا تحتاج الحيوانات المصابة إلى الظهور بمظهر المرض. يعتبر الدجاج والبط والسلاحف والسحالي من أكثر الحيوانات عرضة للإصابة بعدوى السالمونيلا

هناك عدة أشياء يمكنك القيام بها لحماية نفسك من بكتيريا السالمونيلا التي تحملها الحيوانات

يجب غسل اليدين بالماء والصابون بعد لمس الحيوانات (بما في ذلك الحيوانات الأليفة) أو طعامها، أو أوعية الماء، أو صناديق القمامة، أو البراز، أو الأقفاص أو الألعاب

بعد لمس الحيوانات، لا ينبغي إدخال اليدين إلى الفم، ولا ينبغي تقبيل فروها أو ريشها أو حراشفها أو جلدها

إذا كان الشخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة أو كان عمره أكبر من 65 عامًا أو أقل من 5 سنوات، فيجب عليه عدم التعامل مع الحيوانات عالية الخطورة

لا ينبغي تناول أو شرب أي شيء حول الحيوانات المعرضة للخطر أو في المكان الذي يعيشون فيه

يجب تنظيف أماكن معيشة الحيوانات الأليفة (مثل أحواض السمك أو الأقفاص أو مرابي حيوانات) في الخارج إن أمكن. لا ينبغي استخدام حوض المطبخ لتنظيف أماكن معيشة الحيوانات الأليفة أو الألعاب أو أوعية تناول الطعام

ما هو مسار المرض في السالمونيلا؟

عادة ما تشفى السالمونيلا ذاتيًا، مما يعني أنها تختفي من تلقاء نفسها دون علاج بعد بضعة أيام من ظهور الأعراض. في معظم الأحيان، يمكن لأي شخص أن يتدبر أمره بمفرده في المنزل حتى يشعر بالتحسن

إذا كان الشخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة أو يعاني من مرض فقر الدم المنجلي أو السالمونيلا الشديدة، فقد يصف الطبيب العلاج بالمضادات الحيوية

كم من الوقت تستمر السالمونيلا؟

عادة ما تستمر أعراض السالمونيلا ما بين 4 إلى 7 أيام. إذا لم تتحسن الأعراض بعد ثلاثة أيام، فيجب استشارة أخصائي الرعاية الصحية

ما هي مضاعفات السالمونيلا؟

على الرغم من أن معظم الناس لا يعانون من مضاعفات السالمونيلا، إلا أنهم يجب أن يكونوا في حالة تأهب لعلامات المرض الأكثر خطورة. بعض مضاعفات السالمونيلا تشمل الجفاف، تجرثم الدم، التهاب العظم والنقي، والتهاب المفاصل التفاعلي

تجفيف

إذا لم يتم استبدال السوائل المفقودة بسبب الإسهال أو القيء، قد تصاب بالجفاف. الجفاف الشديد يمكن أن يهدد الحياة. اذهب إلى أقرب غرفة طوارئ إذا كنت تعاني من أعراض الجفاف الشديد، بما في ذلك

الارتباك

بول داكن اللون أو كمية بول أقل من المعتاد

الدوخة، والضعف، أو الدوار

جفاف الفم أو الحنجرة

معدل ضربات القلب المرتفع

فقدان الشهية

احمرار الجلد (الأحمر)

تشنجات عضلية

البرد

الإمساك

بكتيريا الدم / الإنتان

إذا دخلت السالمونيلا إلى مجرى الدم (تجرثم الدم)، فقد تبدأ في إصابة الأعضاء والأنسجة الأخرى. وهذا يمكن أن يسبب التهابًا في العظام أو المفاصل أو بطانة الدماغ أو القلب أو صمامات القلب. يمكن أن تؤدي تجرثم الدم إلى الإنتان، وهي حالة تهدد الحياة حيث يبدأ الجهاز المناعي بمهاجمة الجسم

إذا كانت هناك علامات الإنتان، التهاب السحايا، التهاب التامور أو التهاب الشغاف، ينبغي استشارة غرفة الطوارئ

التهاب العظم والنقي السالمونيلا

إذا كان الشخص مصابًا بمرض فقر الدم المنجلي، فإنه يكون أكثر عرضة للإصابة بعدوى السالمونيلا النادرة في العظام والتي تسمى التهاب العظم والنقي. يجب على الشخص مراجعة مقدم الرعاية الصحية إذا كان لديه السالمونيلا ولديه

ألم في الظهر أو العظام

ألم يجعل من الصعب التحرك

أجزاء من الجسم منتفخة أو حمراء أو مليئة بالسوائل (القيح)

التهاب المفاصل رد الفعل

في بعض الأحيان، يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ أجزاء صحية من الجسم عندما يحاول محاربة مرض ما. يتسبب التهاب المفاصل التفاعلي في حدوث التهاب في أسفل الظهر والمفاصل والعينين. أعراض التهاب المفاصل التفاعلي تشمل

آلام الظهر

آلام المفاصل، وتصلبها وتورمها

الحاجة المتكررة إلى التبول

الشعور بالحرقان أثناء التبول

التهاب الملتحمة ( العين الوردية )

الإسهال وآلام في البطن

تقرحات الفم

الاحمرار

هل السالمونيلا تقتل؟

من الممكن أن تموت بسبب السالمونيلا إذا انتشرت إلى أجزاء أخرى من الجسم أو تسببت في تعفن الدم، لكن هذا مستبعد للغاية. يموت 420 شخصًا فقط بسبب ملايين العدوى بالسالمونيلا كل عام في الولايات المتحدة

متى تكون زيارة الطبيب ضرورية ؟

إذا لم تتحسن الأعراض بعد بضعة أيام، ينبغي الاتصال بأخصائي الرعاية الصحية. اتصل بغرفة الطوارئ إذا كانت لديك علامات المرض الخطير أو الجفاف، بما في ذلك

ارتفاع في درجة الحرارة

رؤية دم في البراز

القيء المتكرر، وعدم القدرة على الاحتفاظ بالطعام أو السوائل

بول داكن اللون أو كمية بول أقل من المعتاد

جفاف الفم أو الحنجرة

الشعور بالدوخة عند الوقوف

ما الأسئلة التي يجب طرحها على الطبيب؟

كيف يمكنني إدارة الأعراض التي أعاني منها في المنزل؟

ما هي أفضل طريقة للبقاء رطباً؟

ماذا علي أن أفعل إذا ساءت الأعراض أو تغيرت؟

ما الأعراض التي يجب أن أتصل بك أو أذهب إلى غرفة الطوارئ؟

التسمم بالسالمونيلا شائع. على الرغم من أنه يمكن أن يكون غير مريح، إلا أنه ليس خطيرًا في العادة. اشرب الكثير من السوائل واتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا لم تتحسن الأعراض في غضون أيام قليلة. إذا كان الشخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة أو معرض لخطر كبير للإصابة بمضاعفات السالمونيلا، فيجب استشارة الطبيب لتحديد ما إذا كان ينبغي استخدام المضادات الحيوية لعلاج العدوى