Alergjia ushqimore është kur sistemi ynë imunitar reagon në mënyrë të pazakontë ndaj ushqimeve të caktuara. Megjithëse reaksionet alergjike janë zakonisht të lehta, në disa raste ato mund të bëhen shumë më serioze. Simptomat e një alergjie ushqimore shfaqen shpesh brenda disa sekondave ose minutave pas konsumimit të ushqimit.
Disa njerëz mund të zhvillojnë një reaksion serioz alergjik të quajtur anafilaksi, i cili mund të jetë kërcënues për jetën. Lloji më i zakonshëm i reaksionit alergjik ndaj ushqimit njihet si alergjia ushqimore e ndërmjetësuar nga IgE.
Simptomat e alergjisë ushqimore përfshijnë:
Simptomat e anafilaksisë, një reaksion i rëndë alergjik, mund të jenë të papritura dhe të përkeqësohen shumë shpejt. Simptomat e para të anafilaksisë janë zakonisht të njëjta me simptomat e alergjisë ushqimore të listuara më sipër dhe mund të shkaktojnë:
Anafilaksia është një urgjencë mjekësore. Mund të bëhet kërcënuese për jetën nëse nuk trajtohet shpejt. Nëse mendoni se ju ose dikush që njihni po përjeton anafilaksinë, duhet të telefononi qendrën e thirrjeve të urgjencës dhe të kërkoni një ambulancë sa më shpejt të jetë e mundur.
Një lloj tjetër i alergjisë ushqimore është alergjia ushqimore jo e ndërmjetësuar nga IgE. Simptomat e këtij lloji të alergjisë mund të zgjasin më shumë për t'u shfaqur, ndonjëherë edhe deri në disa ditë.
Disa simptoma të alergjisë ushqimore jo të ndërmjetësuara nga IgE mund të përfshijnë simptomat e mëposhtme që do të prisnim të shihnim në një reaksion alergjik:
Simptoma të tjera të anafilaksisë përfshijnë:
Tek foshnjat shfaqet një gjendje e të qarit të pangushëllueshme, e quajtur dhimbje barku, edhe pse foshnja ushqehet mirë dhe nuk ka nevojë të ndërrojë pelenat.
Disa fëmijë mund të kenë një reagim të përzier në të cilin ata përjetojnë simptoma të IgE, të tilla si fryrje, dhe simptoma jo-IgE, si kapsllëk. Kjo mund të ndodhë me fëmijët me alergji ndaj qumështit.
Në disa raste, alergjitë ushqimore mund të shkaktohen duke konsumuar disa ushqime dhe më pas duke ushtruar. Kjo mund të shkaktojë anafilaksinë në raste shumë të rënda, dhe ndonjëherë anafilaksinë e shkaktuar nga ushtrimet e shkaktuara nga ushqimi.
Pirja e alkoolit ose përdorimi i një ilaçi anti-inflamator josteroid si aspirina ose ibuprofeni gjithashtu mund të shkaktojë alergji te njerëzit me këtë sindromë.